흑마늘 유자소스 유린기

2008-03-04 アップロード · 684 視聴

흑마늘 요리 2탄입니다.
1. 닭고기를 손질하여 밑간을 해둡니다.
소주나 청하도 좋지만 유자로 만든 남해 유자주로 고기를 부드럽게 합니다.
2. 각종 허브로 향도 좋게 하는 센~스..
3. 흑마늘 소스와 우유로 닭고기를 밑간합니다.
4. 각종 기본양념을 담아 고기를 살짝 익힙니다.
계피를 넣어 주면 전통적인 향기도 생긴답니다.
5. 두부를 으깨어서 녹말가루, 계란 옷을 묻혀 튀김 준비를 합니다.
6. 기름은 포도씨유로 2번 튀겨 냅니다.
7. 홍고추,청고추, 피망,파 그리고 오늘의 핵심인 흑마늘을 준비합니다.
8. 소스는 흑마늘, 유자, 골든키위, 굴소스, 두반장 등 각종 재료로 적당히 조절합니다.
9. 양상추를 바닥에 깔고 유린기를 담고 딸기, 키위, 실고추로 장식합니다.

tag·흑마늘,유자소스,유린기

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