잡곡쇼트브레드 쿠키

2008-04-23 アップロード · 753 視聴

-Recipe

버 터 300g
설 탕 120g
소 금 3g
계 란 90g(1개반)
박력분 300g
잡 곡 210g

-Process

① 버터를 풀고 설탕을 조금씩 넣어 부드럽게 크림화 한다.
② ①에 계란을 넣어 크림을 완료한다
③ ②에 체친가루를 고슬고슬하게 섞고 작업대에 반죽을 부어 손바닥으로 비벼가며 치댄다.
④ 한덩어리된 반죽을 비닐에 싸 냉장휴지한다
⑤ 휴지된 반죽을 1cm두께로 밀어펴 커터기로 찍어내 팬닝한다
⑥ 190/160℃로 예열된 오븐에 20~25분간 굽기한다.


F.B.I제과제빵학원
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