삼겹살의 변신!! 럭셔리 삼겹살 스테이크!!

2008-08-29 アップロード · 758 視聴

삼겹살의 변신. 이젠 럭셔리 삼겹살 스테이크!!
-재료-

삼겹살, 건고추, 데리야끼소스, 콩나물, 피망, 버섯, 깐마늘, 후추, 로즈마리, 타임, 올리브유, 식용유, 크레송 등

1. 콩나물은 거두절미하고 건고추는 길게 4등분해주세요.
2. 얼갈이는 4등분하여 준비해요
3. 대파는 4cm길이로 4등분해요.
4. 크레송은 찬물에 담가 싱싱함을 유지한다.
5. 삼겹살을 통으로 준비하여 7cm 너비로 준비한다.
6. 5에 소금, 후추로 간하고 오일에 다진마늘, 로즈마리, 타임을 넣고 마리네이드를 한다.
7. 깐마늘은 3등분하여 편으로 썰어 물에 씻어둔다.
8. 마리네이드한 고기를 팬에 기름을 많이 두르고 튀기 듯 삼겹살을 전체적으로 연한 갈색이 나도록 굽는다.
9. 준비한 허니머스터드에 8을 골고루 바른 후 예열된 오븐 150도에서 약 30분 익힌후
다시 허니머스터드를 바르고 10분 정도 오븐에서 더 익힌다.

10. 깐마늘은 기름을 바른 후 예열된 오븐 180도에 약 10분간 열로 익힌다.
11. 팬에 얼갈이-> 콩나물-> 대파 순으로 소금, 후추 넣고 볶은 후 접시에 펴 담아 색감을 살린다.
12. 완성 접시에 준비한 야채를 담고 삼겹살 3~4쪽을 위에 얹고 구운 마늘 얹고

데리야끼소스를 뿌려낸다. 마지막에 크레송을 얹어 장식한다.

출처
http://www.bemeal.com/html/recipe/my/my_view.jsp?doc_seq=5

tag·삼겹살,스테이크

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specialistjm
2008.10.25 13:27共感(0)  |  お届け
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◁자취생위한 요리▷

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08:08

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