[창업팍도사 시즌1] 2회 창업사업계획서 작성

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창업사업계획서 작성 편

세부적인 창업계획서를 작성하는 것이 얼마만큼 중요한지 말씀드렸죠.
창업계획서는 창업의 준비부터 개점까지의 세부적인 실행 계획안입니다

1. 아이템 계획 (수익성,안정성,성장성)
선택한 아이템의 전망 과 차별화 전략은 무엇인지 판단하세요.
예를 들어 향후 시장상황이 연령의 노후화로 인한 실버산업, 웰빙사업 등의 각광받는 아이템인지 , 아이템의 차별성은 선점성,희소성,독창성,가격성,품질성 등의 강점을 파악하세요.

창업자는 선택한 아이템의 습득방안을 어떻게 가져갈것인지 결정하세요.
관련업계 취업으로 인한 경험체득인지, 프랜차이즈 가맹점 창업인지, 비용을 지불한 컨설팅을 받을것인지를 말입니다.
해당 아이템을 사업화 하면 운영일수 및 영업시간을 어떻게 짜야 하는지도요.

창업은 직장이 아닌 직업입니다. 예상외로 자기사업이어도 더 자유가 없죠.
반복되는 일정중 노동의 강도는 본인이 감당할수 있는지의 여부도 중요하겠죠.
아이템을 선택한 동기부여는 무엇인지요. 지인의 소개인지요. 직접 체험 하셨는지요.
내 자본금을 투자하여 삶을 영위할 중요한 선택인데 최소한 아이템의 (장점,단점,기회,위협요인)등을 파악하시길 바랍니다.

향후 계획 및 비젼을 설정하여 나는 선택한 아이템을 가지고 한 개의 매장에서 손익분기를 마치는 시점에 관리가능한 인근지역에 매장을 하나 더 오픈하겠다 는 목표의식을 말입니다.

2. 상권/입지분석계획 (최종점포선정출점전략)
상권분석은 창업의 성패를 좌우할 만큼 중요합니다. 흔히들 장사는 목이다 라는 단어를 들어보셨을 겁니다. 총 창업비용중 상권분석에 의해 내 사업장이 될곳은 한곳입니다.
하나의 점포를 구하기 위해 여러 각도에서 현장 자료수집 및 분석후 출점을 결정하여 계약을 하셔야 할 것입니다. 업종에 맞는 상권유형을 결정하기 위해서는 우선 업종에 따른 아이템이 공략하고자 하는 주타켓층이 누구인지를 알아야 겠죠.

상권의 유형으로는 역세권,오피스상권,대학가상권,아파트주택상권 등으로 분류할수 있습니다.
총창업비용중 점포비용으로 투자할수 있는 금액을 설정하여 본인거주 지역의 근방 30분 거리내에 있는 지정상권을 결정해 보시기 바랍니다.
사업장과 거주지가 멀다면 향후 관리적인 부문이 힘들어져 사업을 포기하는 경우가 많습니다. 지정상권에서 상권의 특성을 파악하고 권역을 분류하여 해당 상권의 주변환경요인,입지조건확인등 상권,입지,건물,점포,유동인구 분석 체크리스트에 의해 조사를 하여야 합니다.

이런 일련의 과정을 거쳐 도출하는 이유는 최종 출점을 결정하기 위한 전략의 초석이 되며 또한 창업예산을 구분하여 현실적으로 사업장을 결정하는데 있습니다.
점포투자금 대비 해당 아이템으로 어느정도의 매출을 올리수 있으며 손익분기시점은 언제인지 또한 월 순수익은 어느정도 가져갈수 있는지의 객관적 내용을 토대로 출점을 결정하게되는 것이 목적이 되겠죠.
상권분석의 세부적인 플로워는 상권분석 강의 시간에 설명 드리겠습니다.

3. 법률/세무계획 (인허가/사업자등록)
처음 사업을 시작하는 창업자가 놓치기 쉬운 것이 인허가 사항입니다.
우선 선택한 창업업종이 인허가가 필요한 업종인지 여부를 확인하고 관계 기관 및 처리절차, 소요기간 및 경비 , 시설기준 및 자격요건과 구비서류를 정확히 파악하고 계약해야만 실수로 발생할수 있는 문제를 사전에 예방할수 있습니다.
예를들어 외식업의 경우 위생교육,보건증수료후 영업허가를 받고 사업자등록을 하면 됩니다.

소요되는 기간은 위생교육 6시간,보건증검사후5일,영업허가 및 사업자등록증은 해당 기관 업무처리 마다 좀 상이하나 당일날도 가능합니다. 비용은 약 16만원 정도가 지출되며 해당지역 위생교육장, 관할보건소, 관할구청, 관할세무소에 직접 방문 하셔야 합니다.
인허가가 필요없는 업종의 경우는 사업자등록을 함으로써 영업활동이 가능합니다.

세무 관련은 사업자등록증 신청시 일반과세,간이과세 신청양식 이 있으나 간이과세로 신청해도 연간 4800만원 이상이 되면 일반과세로 과세유형이 전환됩니다.
해당 아이템과 지역 사업장에 따라 인허가 및 사업자에 관한 부문을 준비하세요.

4. 상품/매출/구매계획 (외식/판매/서비스)
해당 외식,판매,서비스업 마다 어떤 상품을 팔것인지, 어떻게 매출요소를 잡아갈것인지, 판매할 상품을 구매할것인지가 틀려집니다.
창업시장의 과반수를 차지하는 외식업종을 예를 들어 설명드리겠습니다.

외식업의 경우 메뉴계획을 잡으시길 바랍니다.
이때 주메뉴와 부메뉴, 주류/음료 등으로 구분하여 가격대 와 주재료를 기재하세요.
매출계획으로는 시간대를 선정하여 점심타임,비타임,저녁타임 등을 구분하고 요일에 따른 평일과 주말을 나누어 테이블수, 회전율, 인원, 객단가, 영업일 을 더해 합계를 내시면 됩니다.
구매계획으로는 월간구매계획으로 잡아야 합니다.

아이템의 주 메인상품인 핵심재료,부재료,주류/음료를 구분하여 단위,구매가,구매처,구매기간,월소요량,월구매비를 산정하여 합계를 도출합니다.
매출원가 비율추정으로는 월간추정매출액과 월간추정구매액 그리고 매출원가비율을 따지시면 됩니다. 월간 추정매출액을 대비하여 오픈효과를 감안한 초도물품 소요량을 추정합니다.
초도구입물품명 과 초도물품 구입량 및 구입비를 산정합니다.
해당 아이템과 사업장을 기준으로 상품구성과 가격, 매출액추정, 구매계획을 산정하시면 보다 객관적으로 수익성이 보여질 것입니다. 또한 무엇을 준비해야 하고 좀더 보강해야 하는지도 말입니다.

5. 인테리어공사/집기구매계획 (매장공사/집기구매)
인테리어는 단순히 시설을 하기 위함이 아닙니다.
해당 아이템과 상권의특성, 수요자의 니즈를 감안하여 고려된 컨셉이 나와야 합니다.
이를 위해 인테리어 업체에 해당 아이템과 타켓고객층을 설명하고 매장규모를 실측하여 가장 아이템과 점포를 돋보이게 할수 있는 디자인 전략이 나와야 합니다.

인테리어 업체를 최소 2군데 이상 미팅하여 총시설비용으로 분배해둔 예산에 맞게끔 발주를 주셔야 합니다. 이때 3D,도면,공정일정표,공정견적서 등을 받아 선택 하시면 됩니다.
이때도 창업자 직접시공과 인테리어 업체 위탁시공으로 구분지어 질수 있는데 그에 맞게끔 준비하세요. 일반적으로 퓨젼주점 30평형 한 점포를 시공하는데 6000천만원대의 인테리어 시공 비용이 발생됩니다. 또한 별도추가 사항으로 철거,간판,가구,냉난방,설비,도시가스,전기증설,샷시 등의 추가비용이 발생하며 이 비용이 약 2000만원 대 정도가 소요됩니다.

이렇듯, 매장공사시 아웃테리어,인테리어 시공이 마무리 되어도 그에 맞는 기물집기를 구매하여 공정일정에 맞춰 매장에 입고시켜 셋팅하여야 됩니다.
기물집기구매계획으로 영업비품,운영장치비품,물류비품을 수량,단가,금액,구입처,구입일 순으로 정리하세요.

6. 종업원/교육계획 (직원/업무)
종업원계획으로는 사업장 운영시 필요인원구성에 따른 직원별 직급,근무형태,근무시간,월급여 등이 책정되어야 하며, 이부문이 매월고정비용중 월세,공과금과 더불어 영업이익에 큰비용지출로 자리잡을 것입니다. 또한 개점준비기간 동안 이런 기준을 가지고 어떤 방법에 의해 채용일정 과 면접장소등이 결정되야 오픈전 인원셋팅을 마칠수 있습니다.

대부분 점포에서 인원 수급 때문에 힘들어 하고 오픈까지 직원이 뽑히지 않아 애를 먹곤 합니다. 인력파견(파출지원서비스)업체에 회원등록을 하고 채용할건지 온라인,오프라인 지역광고에 의해 채용할건지 일정을 잘 구성하셔야 할것입니다.
교육계획으로는 직원직급별 사업장 내에서 업무 포지션을 정하여 오픈전 교육일정에 맞춰 일자별,시간별,주요내용을 정해 교육담당자가 누가되어 어떻게 교육시켜 효율적으로 맡은바 업무를 소화해 내고 보다 나은 서비스를 실행할것인지를 현장에서 지시/확인하는 계획입니다.

7. 촉진계획 (개업전/개업후)
개업전 촉진계획으로는 현 사업장을 대상고객에게 많이 알려 단기간에 고객층을 확보하기 위함이 목적입니다. 이를 위해 홍보물 이나 판촉물 등을 준비하여 오픈기점에 맞춰 행사등의 서비스를 제공하고 이를 뒷받침 하기 위해 홍보물제작,판촉물제작,오픈행사서비스상품등을 만들어 준비하여야 합니다.

예를 들어 전단지나 우산등 구분을 지어 발주처,수량,단가,총비용등을 정하여 완료일정을 잡습니다. 또한 준비된 홍보,판촉물을 가지고 예정개업일 전,후로 사업장 주변 입지내 타켓층과 목적방문지를 정하여 사업장을 알리는 계획입니다.
개업전과 같이 개업후에도 지속적으로 고객유치를 위해 단계별로 실시하여야 하나 주의할점은 매장내 서비스 상품등의 전략은 단기성이 아닌 효과를 보기 위해서는 지속적으로 반응을 체크하며 고객이 인지되기 까지 꾸준한 실천계획이 동반 되어야 합니다.

8. 재무계획 (창업투자비/자금조달비)
창업투자비 에는 점포구입비,점포공사비,기초준비비등이 소요됩니다.
세부적으로 해당항목에 맞게끔 구분지어 금액,산출근거를 작성해 보세요.
점포구입비에는 (보증금,권리금,중개비)등이 투자됩니다.

상권/입지분석 계획시 최종출점점포선정에 따른 해당점포의 내역을 참조하세요.
점포공사비에는 (인테리어,별도추가공사비,집기비)등이 투자됩니다.
인테리어공사/집기구매 계획시 선택한 점포와 아이템에 맞게끔 설정한 인테리어견적서를 참조하세요.
기초준비비에는 (초도물품비,개업준비비,개업홍보비,각종조사비)등이 투자됩니다.
각 항목에 맞게끔 계획한 비용을 토대로 총 창업투자비를 합계하여 실제 창업에 소요되는 비용을 확인하고 현재 내 자본을 가지고 실행 가능한지 검토하세요.

또한 개업후 6개월 이내 활용할 운전자금을 확보하여 예산을 분배하시기 바랍니다.
물론 영업개시부터 수익이 발생하면 좋겠지만 심리적,현실적으로 운전자금을 확보하고 개업하는 것이 현명합니다. 이렇듯 총창업비용을 내 자기자본을 가지고 진행이 안된다는 판단이 생기면 전체소요자금 조달계획을 작성합니다. 소요자금총액에 자기자본을 뺀 타인자본을 어떻게 조달할것인지 그리고 상환을 어떤 방법으로 할것인지의 세부 계획안 입니다.

9. 사업추진일정표 (개업예정일)
이와 같이 위에서 열거한 8가지의 단계별 실행계획을 추진하기 위해서는 전체 창업 타임스케쥴 이 작성되어야만 합니다.
일을 진행하는데 있어 시작 과 끝이 있듯이 각 단계별 항목을 몇월/몇일/몇시 까지의 구분을 지어 작성하다 보면 최종 개업예정일을 도출 할수 있습니다.
예정일 이 도출 되었다면 일자별로 실행하는 일만 남았겠죠.

자 이로서 창업계획서의 9단계 작성방법 및 이유를 알아보았습니다.
1000년을 살것처럼 치밀하게 준비하여 하루를 살것처럼 실행하라는 말이 있습니다.
창업자 분들의 실패없는 성공창업을 위하여 전체 창업플로워에 대해 알아보았습니다.

다음시간에는 창업자금마련하기에 대해 알아보도록 하겠습니다.

성공창업전문가그룹 부자공간
강현준소장

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