잡식동물의 딜레마

2008-03-29 アップロード · 214 視聴

다른세상 펴냄 마이클 폴란 지음

우리는 무엇을 먹어야 하는가 ?
현대 식품산업의 구조와 식문화
현대인의 식탁에 대한 놀라운 성찰

다른세상에서 펴냈습니다. 우리가 무엇을 먹어야 하는지 진지하게 묻고, 우리가 먹는 음식에 대해 보다 주의 깊게 고민하기를 권하는 책입니다. 저자는 오늘날 식품산업의 구조와 식문화 전반을 몸소 체험하고 치밀하게 추적하며, 특정한 음식과 맛에 대한 취향이 어떻게 우리의 ‘진화적 유산’을 반영하고 있는지 설명합니다.

<기획_여산통신>

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