<안효주, 손끝으로 세상과 소통하다> 저자 안효주

2008-04-04 アップロード · 2,253 視聴

<안효주, 손끝으로 세상과 소통하다> 저자 안효주

초밥 장인 안효주의 20년 초밥 인생을 담았습니다. 인기 요리 만화 <미스터 초밥왕> 한국편에 등장해 널리 알려진 저자는, 오랫동안 특급호텔 일식 주방장으로 일하며 실력과 철학을 쌓은 요리사입니다.
오직 최고의 초밥을 만드는 데 진력해 온 저자는 초밥으로 연출하는 맛의 드라마와 감칠맛 나는 초밥 이야기를 들려줍니다. 초밥을 통해 만난 다양한 사람들과의 인연, 문화로서의 초밥을 제대로 즐기는 방법도 흥미롭습니다.
현재 세 곳의 초밥전문점을 운영하고 있는 저자는, 음식을 만들 때 제일 중요한 것이 요리하는 사람의 마음이며, 초밥은 무엇보다 요리사와 손님 사이의 교감이 중요하다고 말합니다. 저자를 만나 봅니다.

전나무숲 펴냄

기획_ 여산통신
제작_ 온북TV
편집_ 신재이

tag·안효주,초밥,미스터 초밥왕,스시효,전나무숲,안효주 손끝으로 세상과 소통하다,요리사,초밥 장인,초밥전문점

非会員の場合は、名前/パスワードを入力してください。

書き込む

■ 저자 인터뷰

リスト形式で表示 碁盤形式で表示

04:15

공유하기
[온북TV] 매헌 윤봉길
8年前 · 255 視聴

05:51

공유하기
<사람의 길> 저자 김택근
8年前 · 620 視聴

05:46

공유하기
사람의 길
9年前 · 536 視聴

02:26

공유하기
무지개 가게
9年前 · 259 視聴

02:40

공유하기
[온북TV]비잔티움 연대기
9年前 · 404 視聴