[온북TV]나는야 미생물 요리사

2008-08-22 アップロード · 270 視聴

나는야 미생물 요리사
창비 펴냄 벼릿줄 지음 이량덕 그림 2008.7.30.

발효 음식 속 과학과 문화 이야기
빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫도!
발효음식 말들기, 다양한 음식소개

창비에서 펴냈습니다. 세계의 발효 음식 속에 숨은 과학과 문화 이야기를 맛깔스럽게 소개한 책이며 콜라주로 표현된 그림으로 즐거움을 더했습니다. 빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫도 등 세계의 음식 속 미생물 이야기를 수록하고, 발효음식을 만드는 간단한 방법과 다양한 발효음식 소개하고 있어 다채로운 세계문화의 이해에 도움을 줄 것입니다.

<기획_여산통신>

tag·나는야,미생물,온북TV

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