리얼쿡요리-갈비찜

2006-05-17 アップロード · 1,857 視聴

안녕하세요 리얼쿡입니다!!
언제나 여러분들에게 손쉬운 요리로 다가가겠습니다.
☞www.realcook.co.kr

▶ 갈비찜 ◀
1. 고기손질
갈비는 찬물에 1시간정도 담가 핏물을 제거하고 체에 밭쳐놓는다. 고기에 칼집을 넣어 양념이 잘 배게 한다.

2. 야채손질
무, 양파는 한입크기로 자르고 대파는 어슷 썬다. 대추는 돌려깎아 씨를 제거한다.

3. 양념장
간장, 설탕, 파, 마늘, 배 즙, 참기름, 생강, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

4. 고기익히기
냄비에 양념장 반과 고기를 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 30분정도 푹 삶는다. (젓가락으로 찔러서 핏물 안 나오고 쑥 들어갈 정도)

5. 조리기
4의 고기가 자작하게 졸았으면 무, 양파, 파, 대추, 나머지 양념장을 넣고 15분정도 더 조린다. 이때 상태를 보아 물을 추가한다. 마지막으로 꿀과 고추기름을 넣고 윤기 있게 조려낸다.

6. 완성
접시에 담고 잣가루를 뿌려준다.

차별화된 레서피와 더많은 정보는 리얼쿡으로 오세요~♥

tag·요리

非会員の場合は、名前/パスワードを入力してください。

書き込む
今日のアクセス
1
全体アクセス
38,938
チャンネル会員数
200

리얼쿡 무료VOD

リスト形式で表示 碁盤形式で表示