리얼쿡요리-순두부

2005-11-12 アップロード · 1,326 視聴

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▶ 순두부 ◀
1. 바지락 해감하기
손에 소금을 쥐고 바지락을 씻어서 약한소금물에 담가두어 해감을 토하게한다.
2. 고추기름 만들기
뚝배기에 포도씨오일과 고춧가루를 넣고 매운맛이 우러나도록 약한불로 볶는다.
3. 바지락 익히기
해감한 바지락을 2에 넣고 입이 완전히 벌어지게 볶는다.
4. 순두부 끓이기
순두부를 넣고 끓으면 물을 넣는다.
5. 재료 썰기
물이 끓는동안 양파는 채썰고, 고추와 대파는 슬라이스하고 마늘은 다진다.
명란젓은 반으로 자른다.
6. 찌게 끓이기
4에 물이 끓기 시작하면 명란젓, 양파, 마늘, 고추, 소금약간, 계란흰자를 넣고 한소끔 끓인다.
7. 완성!!
계란 노른자와 파를 넣고 불을 끈다.

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tag·요리

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하나만
2007.09.01 03:46共感(0)  |  お届け
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