리얼쿡요리-철판떡불고기

2008-01-22 アップロード · 654 視聴

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▶ 철판떡불고기 ◀

1. 고기 재우기
고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 한 장씩 떼어서 배즙과 청주,후추로 재워둔다.

2. 야채 손질
양파, 당근은 채썰고 느타리버섯은 적당한 두께로 찢어서 준비한다. 대파와 고추는 어슷썰고 가래떡은 한입크기로 자른다.

3. 양념 재우기
1과 2를 볼에 담고 분량의 재료를 섞어서 양념장을 만들어 잘 섞어서 30분간 재워둔다.

4. 굽기
달궈진 팬에 3을 올려 센불에서 굽는다. 고기가 익으면 불을 줄이고 양념국물이 자작자작해지면 고기와 야채를 철판에 옮겨 담는다.

5. 떡 조리기
팬에 남아있는 양념국물에 떡을 넣어 조린다.

6. 철판에 굽기
철판에 옮겨 담은 고기위에 떡을 얹고 센불로 달구어 뜨거울때 상에 낸다.

7. 완성!!

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tag·요리

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하나만
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