리얼쿡요리-닭냉채

2006-02-13 アップロード · 1,397 視聴

안녕하세요 리얼쿡입니다!!
언제나 여러분들에게 손쉬운 요리로 다가가겠습니다.
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▶ 닭냉채 ◀
<조리순서>

1. 닭가슴살 삶기
닭가슴살은 속까지 잘 익도록 칼집을 넣어 끓는물에 청주를 넣고 삶는다
2. 야채손질
샐러리는 잎을 따로 떼어내어 찬물에 담가두고, 줄기는 필러(감자깍는 칼)로 겉 섬유질을 벗기고 얇게 썰어둔다
오이는 돌려깎아 곱게 채친다 (오이도 찬물 또는 얼음물에 담궈둔다)
토마토는 한입크기로 썬다
브로컬리는 소금물에 살짝 데쳐서 한입크기로 썬다
3. 소스만들기
믹서기 또는 핸드블랜더에 통깨, 땅콩버터, 식초, 설탕, 올리브오일, 물, 연겨자, 간장, 소금을 넣고 갈아준다.
4. 음식담기 완성!!
접시에 손질한 재료들을 담고 참깨드레싱을 뿌려 먹는다.

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tag·요리

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