웰빙음식! 감자구이 만들기!

2007-08-31 アップロード · 791 視聴

청소년건강의 적, 트랜스 지방을 피하는 방법!


트랜스 지방은 우리에게 많은 악영향을 끼치는 데요, 청소년 건강의 길로 가는 지름길을 알려드리겠습니다.
첫 번째, 튀긴 음식을 피하라.


튀긴 음식을 될 수 있으면 먹지 말고, 기름을 재사용하거나 튀긴 음식을 다시 요리해 먹는 것을 피해야 합니다. 식용유가 산화되면 트랜스 지방으로 변하는 성질이 있으므로 주의하셔야 합니다.


두 번째, 빵·과자류는 경화유 사용 여부를 체크하라.
빵이나 과자, 케이크를 구입할 때는 쇼트닝, 마가린등 경화유가 사용됐다고 표기된 식품은 되도록 피하는 것이 좋습니다.


세 번째, 패스트푸드, 인스턴트식품을 피하라.
되도록이면 패스트푸드나 인스턴트 음식을 피하고 라면 같은 경우는 뜨거운 물로 기름을 한 번 뺀 뒤 조리하는 것이 좋습니다.


좋아하는 음식이지만 트랜스 지방 때문에 피해야 한다면, 어떻게 해야 할까요? 조리법만 살짝 바꾸면 트랜스지방을 피하면서 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.
트랜스 지방이 많은 감자튀김을 대신할 수 있는 바삭한 웰빙~감자구이를 소개합니다~~


그럼 함께 만들어볼까요?


1. 감자는 껍질을 벗기고 동그스름하게 모양낸 후 반으로 썰어줍니다.
2. 둥근면에 5mm 간격으로 칼집을 아래 1cm만 남기고 넣습니다.
3. 윗면에 빵가루를 올리고 포도씨유를 뿌린 후 오븐에 넣어줍니다.
4. 180도 온도에서 25분간 노릇하게 구워준 후 파슬리 가루와 소금을 약간 뿌리면 끝~! 간단하죠?


웰빙 감자구이가 어떤지 친구들에게 물어보았습니다.


1. 감자구이가 어떤가요?
2. 감자튀김과 비교해봤을 때 어떻나요?


보너스~! 청소년에게 좋은 웰빙식품을 소개합니다.



콩,두부- 콩,두부의 성분인 레시틴이 기억력을 좋게 하여 공부의 능률을 올리는데 도움을 준다.
연 근 -스트레스를 해소해주고, 타닌 성분은 위장을 튼튼하게 해준다. 식물성 섬유가 많은데 콜레스테롤을 제거하는 작용을 한다.
멸 치 -멸치의 칼슘이 최대의 골밀도를 이루면서 뼈를 튼튼히 해준다.
등푸른 생선 - 등푸른 생선에 많은 DHA는 신경세포의 주요 성분이며, DHA에는 뇌의 정보 전달 체계에 영향을 주는 성분도 들어 있으므로 성장기 청소년들에게 꼭 필요한 영양소라고 할 수 있다.


감자튀김을 대신할 감자구이를 함께 만들어봤는데요. 어떠셨나요? 이제 여러분들도 안전하고 영양과 있는 음식을 섭취함으로써 건강의 길로 갈 수 있겠죠? 평소에 좋아하는 음식도 마음껏 먹을 수 있고, 건강을 챙기는 일석이조가 아닌가 생각됩니다. 스스로넷 뉴스 박미랑입니다.




[ 스스로넷 뉴스 2007-08-14 18:33:23 ]

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