[순창 고추장 맛보는 세계적 석학들]

2006-10-20 アップロード · 496 視聴

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(순창=연합뉴스) 백도인 기자 = 국제 백세인 심포지엄의 일환으로 19일 전북 순창군 장류체험관에서 열린 체험행사에서 장수(長壽) 연구의 권위자들이 순창 고추장을 맛보며 즐거워하고 있다.

이날 행사에서 참석자들은 고추장의 효능과 역사, 만드는 방법 등을 설명 듣고 직접 고추장 원료인 떡을 만들어보는 시간을 가졌다.

또 고추장을 비롯해 된장, 간장, 청국장 등 장류를 제조.전시.판매하는 순창 전통고추장 민속마을을 둘러보며 한국의 발효식품에 대한 이해를 높였다.

벨기에 게답 루벵 기독교대학의 미셀 뿔랑 교수는 "고추장은 유럽에서는 맛볼 수 없는 신기롭고 흥미로운 맛을 가지고 있다"며 "고추장을 비롯한 이런 발효식품들이 바로 장수골 순창을 가능하게 하는 요인인 것 같다"고 말했다.
doin100@yna.co.kr

(끝)

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