송편의 효능

2008-09-12 アップロード · 147 視聴


다양한 소를 사용하는 송편 중 사람들은 어떤 송편을 가장 좋아할까?

깨가 들어있어 고소하면서도 단 맛이 강한 깨 송편과 담백한 맛의 밤 송편은 가장 일반적인 송편으로 언제 어디서나 쉽게 맛볼 수 있다.
많은 사람들의 입맛을 사로잡은 깨와 밤을 넣은 송편은 우리 몸에서 어떤 효능을 발휘할까?

경희대 동서신의학병원 사상체질의학과 김달래 교수
먼저, 깨에 대해서 말씀드리겠습니다.
깨는 주로 성질이 차다고 해요. 맛은 단편인데, 그래서 피부와 정력보강에 좋다고 했습니다.
실제로 참깨 같은 경우에는 장하고 소장을 튼튼하게 해주기 때문에 변비가 있거나
갈증이 많이 나는 사람에게 좋습니다.
밤 같은 경우에는 원래 밥맛을 떨어뜨리는 효과가 있고요. 위가 아직 약하거나 속이
더부룩한 경우에는 소화효소를 많이 분비시키는 효과가 있습니다.
특히, 만성적으로 간기능이 떨어지는 경우에는 밤이 간기능을 회복시키는 효과가 있어서
만성황달이나 간질환에 효과가 좋습니다.
그 외에도 송편의 소로 많이 사용되는 콩은‘밭의 쇠고기’라 불릴 정도로 단백질이 풍부하다
특히, 콩은 성질이 차고 맛이 약간 쓰면서 달지만 인슐린 수치를 떨어뜨리는 효과가 있어 당뇨병 환자에게 좋다.
콩 대신 팥을 넣기도 하는데 팥은 살찐 사람의 몸을 가볍게 하고 몸이 야윈 사람을 튼튼하게 한다.
우리가 미처 알지 못했던 송편을 통한 선조들의 지혜는 여기서 그치지 않는다.
송편에 대한 궁금증 몇 가지를 더 알아보자.

송편을 찔 때, 항상 솔잎을 같이 넣잖아요. 그걸 왜 같이 넣는지 모르겠어요.

경희대 동서신의학병원 사상체질의학과 김달래 교수
솔잎은 주로 장기적으로 복용하게 되면 피부염증을 많이 가라앉히는 효과가 있고요.
또, 오장을 편안하게 해서 오래 살게 한다는 효과도 있고요.
솔잎과 더불어서 송홧가루 같은 경우에도 마찬가지로 정신을 맑게 하고 잡생각을
없애주면서 평소 꿈을 많이 꾸거나 스트레스가 많은 사람들에게 좋습니다.
특히, 솔잎 향 자체가 머리를 맑게 하는 효과가 있어서 송편을 먹고 나면 소화가 안 되거나
속이 더부룩한 느낌도 있는데, 그것을 방지하는 차원에서 솔잎을 넣은 것이 아닐까 생각됩니다. 솔잎을 참깨하고 팥 통째로 넣을 때 효과적이고요. 솔잎은 콩하고 밤하고 같이 사용할 때는 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 향기만 날 정도로 넣는 것이 좋겠습니다.

어른들께서 송편 예쁘게 만들면 예쁜 자식 낳는다고 하던데, 진짜예요?

경희대 동서신의학병원 사상체질의학과 김달래 교수
실제로 사람들은 항상 자기의 단점을 보강하면서 좋은 쪽으로 발전해나가거든요
그러면 자연적으로 자기가 약한 부분을 보강하기 때문에 임신 중에 점점 좋은 쪽으로
발전하게 됩니다. 그러기 때문에 제가 생각하기에 옛날의 그 말은 상당히 잘 맞는다고 생각해요. 항상 사람은 어렸을 때의 모습보다는 성장하면서 자기가 변하고자 하는 쪽으로
변하기 마련입니다. 그러기 때문에 송편을 예쁘게 만들려고 노력하면 당연히 좋은 맘이
생기고 예쁜 아이가 태어날 것이라고 생각합니다.
pbgpd@yna.co.kr
(끝)

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