제주도 송편

2008-09-12 アップロード · 66 視聴

제주도지방을 대표하는 송편은 완두콩으로 소를 넣는 완두콩 송편이다. 특히 제주도 송편은 일반적인 반달모양이 아닌 비행접시모양으로 빚는 것이 특징이다.그 이유는 무엇일까?

세계음식문화연구원 양항자 소장
원래 송편은 반달 모양이 많이 있잖아요.
그래서 내가 반달모양의 송편을 만들면서 소원을 빌고, 보름달이 되게.. 그러니까
소원이 이루어지길 비는 건데, 유일하게 제주도만이 이런 비행접시 모양의 송편이 있습니다.
pbgpd@yna.co.kr
(끝)

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