"2017년까지 한식을 세계 5대 음식으로"

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(서울=연합뉴스) 신호경 기자 = 정부가 오는 2017년까지 한식을 세계 5대 음식으로 키우기 위한 장정에 나섰다.

농식품부는 16일 오전 서울 농수산물유통공사(aT)센터에서 한승수 국무총리, 장태평 장관과 식품업계, 농어업인, 소비자, 주한외교사절 등 120여명이 참석한 가운데 한식 세계화 선포식을 개최했다.

선포식에서 장 장관은 2017년까지 한식을 세계 5대 음식 반열에 올린다는 목표를 제시하고, ▲ 해외 한식당 인증제 ▲ 한식 산업 R&D 확대 ▲ 한식 전문인력 양성 ▲ 한식 산업 투자 활성화 등의 전략도 밝혔다.

이날 오후에는 해외 음식 세계화 사례와 한국 전통음식의 우수성을 주제로 한 국제 세미나도 열린다. 외국인을 위한 이탈리아음식 교육기관인 ICIF의 브루노 리브랄론 총장과 두바이 버즈 알 아랍 호텔 수석 주방장인 에드워드 권은 각각 이탈리아 음식의 세계화 성공 요인, 국제적 푸드 트랜드 이해를 통한 한식 세계화를 설명한다.

일본에서 한식 프랜차이즈 사업으로 성공한 나카다 카즈야 사장은 한식의 우수성 및 세계화 가능성을, 전북대 의대 채수완 교수는 전통 발효식품의 건강기능성 임상시험 결과를 각각 발표한다.

농식품부 관계자는 "적극적 지원을 통해 현재 1만개인 해외 한식당이 2017년까지 4만개로 늘어나면 한식이 세계 5대 음식으로 도약할 수 있을 것"이라며 "세부 추진 계획을 올해 안에 세우겠다"고 밝혔다.
shk999@yna.co.kr

촬영.편집: 정재현 VJ
(끝)

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