[조선대서 전통식품 첨단화 심포지엄]

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(광주=연합뉴스) 형민우 기자 = 조선대 전통식품 첨단화 인력양성 사업단은 "남도의 전통음식을 고부가 사업으로 개발하기 위한 2007 전통식품 첨단화 심포지엄을 6일 오전 10시 조선대 서석홀 대강당에서 갖는다"고 5일 밝혔다.
이번 행사는 광주.전남지역의 우수한 전통식품 자원을 고부가가치 첨단산업으로 개발, 남도 식품의 미래와 가능성을 진단하게 된다.
행사에서는 하임피자, 대나무 바이오텍 등 지역 벤처사업자와 연계해 활동해 온 창업동아리와 학습동아리들의 시작품과 포스터, 전통식품 복원 작품 등이 결과보고와 함께 전시된다.
창업동아리 솔프랜즈는 솔잎을 이용한 화장품과 세안용품을, 그린나래는 기능성 미용화장품, 씨밀레는 참죽나무를 이용한 건강식품 등을 선보인다.
이밖에 싸이언스 풀의 기능성 식초, 자연미의 발효 요거트, 잭과 콩나무의 두유 요커트와 아이스크림 등 웰빙 식품도 첫 선을 보이게 된다.
조선대 식품영양학과와 생명공학과, 목포대 식품공학과 등이 참여하고 있는 이 사업단은 지방대학 혁신역량강화사업의 하나인 누리사업의 일환으로 지난 3년간 우수인재 양성에 주력해 왔다.
minu21@yna.co.kr
(끝)

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