[부산 파라다이스호텔 서비스경진대회]

2007-09-06 アップロード · 222 視聴

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(부산=연합뉴스) 조정호 기자 = .부산 파라다이스호텔은 400억원을 들여 본관시설 전면 개보수를 완료한데 이어 서비스 부문 차별화 전략의 하나로 5일 제1회 서비스 경진대회를 개최했다.

60 개팀 163명의 직원이 참여한 이번 행사는 조리와 칵테일 제조, 서비스 등의 분야로 나눠 직원들이 경쟁을 벌였다. 조리 부문에는 한식.일식.중식.이태리.뷔페식당 등 호텔내 13곳 주방에서 근무하는 직원들이 총출동, 46개의 조리 창작품을 선보였다.

서비스 시연은 고객이 호텔에 도착해 객실을 이용하고 음식을 주문하는 일반적인 상황과 객실, 헬스, 스파, 레스토랑 등에서 발생할 수 있는 돌발 상황을 가정해 진행됐다.

이영일 대표와 총주방장, 관광.조리학과 대학교수 등이 참여하는 심사위원단이 평가를 맡았고 각 부문별 대상 수상한 팀에는 최고 200만원의 상금이 수여됐다.
ccho@yna.co.kr

(끝)

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