[컬처홀릭 명절 남은 음식 100% 활용법]

2007-09-28 アップロード · 13,232 視聴

[
(서울=연합뉴스) 더할 나위 없이 푸짐하고 넉넉한 한가위 식탁.
그러나 명절 연휴가 지나고 나면 주부들에겐 남은 음식들이 골칫거리라는데...

최성은(쿠킹 모야) int: 남은 추석 음식 고민되시죠? 좋은 방법 알려드릴게요.
나물 김밥, 송편 그라탕, 각색전 들깨탕을 소개합니다.

추석에 빠지지 않는 대표적인 음식. 송편, 나물, 각종 전.
먹자니 지겹고 버리자니 아까운 이 음식들이 어떻게 부활하는지 지켜볼까요?

전문가가 추천하는 재활용 추석 음식 그 첫 번째! 나물 김밥.
도라지, 고사리, 시금치 등 제사상에 올리고 남은 나물과 계란 지단, 볶은 쇠고기, 장아찌 등을 준비해주세요.
김에 참기름과 소금으로 간을 맞춘 밥을 깔고 준비한 재료들을 넣어 둘둘 말아주면 땡!
그런데 김밥에 장아찌가 들어가는 게 특이한데요?

최성은(쿠킹 모야) int:느끼한 맛을 없애기 위해 장아찌를 썼어요.
장아찌가 없으시면 단무지를 쓰셔도 됩니다.

전문가가 추천하는 재활용 추석 음식 그 두 번째! 송편 그라탕!

최성은(쿠킹 모야) int:... 아이들이 좋아할 송편 그라탕을 만들어보겠습니다...

송편 그라탕에서 가장 중요한 화이트 소스.
소스가 준비됐으면 그라탕 용기에 버터를 바르고 화이트 소스, 송편, 밤,
다시 화이트 소스 순으로 재료를 넣고 피자 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.
200도로 예열된 오븐에서 20분 구워주면... 아이들이 좋아할 송편 그라탕 완성이오~

전문가가 추천하는 재활용 추석 음식 그 세 번째! 각색전 들깨탕!
생선전, 버섯전, 호박전, 동그랑땡 등 남은 전과 양파, 대파, 호박 등 각종 채소를 전골 냄비에 돌려 담고 간장, 소금, 액젓으로 간을 맞춘 멸치 육수를 붓고 보글보글 끓여주세요.
마지막으로 들깨탕의 주인공 들깨를 준비합니다.
들깨에 물을 붓고 믹서에 갈아준 뒤 체에 걸러 주세요.
체에 거른 들깨즙을 끓는 전골에 넣어 한 번 우르르 끓여주면 됩니다.
자.... 이렇게 모든 요리가 완성됐는데요.
그런데 잠깐! 맛만 있고 영양가는 떨어진다면 곤란하겠죠?

최정은(한의학 박사) int:아이들이 좋아하는 송편 그라탕은 특히 성장기 아이들에게 좋은 밤이 들어가 좋습니다. 나물김밥엔 식이 섬유가 풍부하구요. 깨탕의 경우 요즘 건강 식품으로 각광받고 있는 들깨가 들어 있는데요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 음식인 것 같습니다.

별미로 다시 태어난, 맛도 좋고 영양도 만점인 추석 음식들.
남은 추석 음식 처리에 고민인 분들, 늘 먹는 음식에 질린 분들.
오늘 배운 요리들로 가족과 즐거운 시간 가져보는 건 어떨까요?


글.내레이션 조수현
촬영.편집 김영택

(끝)

저작권자(c)연합뉴스.무단전재-재배포금지]

tag·컬처홀릭,명절,남은

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ienzz
2008.05.13 14:46共感(0)  |  お届け
감사, 퍼가요~삭제
^^
2007.09.30 02:36共感(0)  |  お届け
연예인들의 70%가 하는 정말 안전하고 건강한 다이어트!

저도 두 달만에 12킬로 감량했구요, 완전 다른사람으로 변했답니다

다들 왜이렇게 이뻐졌냐고~ 어떻게 뺐냐고~ 이제 체중계 위에 올라가는 게

더이상 두렵지 않아요 ^0^ 특히 하체비만이였는데 이제 자신있게 치마입고

다닐 수 있어요 ㅋㅋ 여러분들도 한 번 들어가셔서 꼭 도움 받으시길 바래요

www.badystar.com

0505-541-4545삭제
못살겠다
2007.09.29 12:00共感(0)  |  お届け
알뜰주부님이시다.. 담부터 저렇게 해야지삭제
dodo03
2007.09.28 11:51共感(0)  |  お届け
좋은 정보 퍼가요~~삭제
원조구라군
2007.09.28 05:21共感(0)  |  お届け
영상 담아가요~삭제
몽상가
2007.09.28 03:07共感(0)  |  お届け
저런 방법으로 하면 남기지 않고 맛있게 먹겠네요삭제
잇힝
2007.09.28 03:07共感(0)  |  お届け
어떤 맛일까나?삭제
소리바다
2007.09.28 03:07共感(0)  |  お届け
넘 먹음직 스럽다~~~삭제
바바리맨
2007.09.28 03:07共感(0)  |  お届け
보기만해도 배부르네요삭제
티쳐
2007.09.28 03:07共感(0)  |  お届け
함 먹어보고 싶다 ㅎㅎㅎ삭제
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