[잠깨는 아침식사] 머리를 맑게 하는 가지볶음

2017-08-11 アップロード · 3 視聴

안녕하세요. 하이닥 웰빙 푸드레시피 김선희입니다.
오늘은 아침식단에 올리면 좋은 가지볶음을 준비해 봤습니다.

뇌에 활력을 주는 건강반찬, 가지볶음

◆재료
재료: 가지 2개, 양파 1/2개, 청홍피망 1/3개씩
간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨, 소금 약간

1~3. 가지는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파, 청홍피망은 채썬다.
4~5. 소금물에 잘라놓은 가지를 넣고 절인 후 손으로 눌러 수분을 뺀다.
6. 달권진 팬에 기름을 두르고 가지를 볶는다.
7. 가지가 어느 정도 익으면 양파와 청홍피망을 넣어 볶는다.
8. 야채가 어느 정도 익으면 준비한 양념을 모두 넣어 섞는다.

▲서울수면의원 /홍일희 원장
가지에 있는 안토시아닌이 우리 세포를 손상하는 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 또한 혈전이 생기는 것을 막아 혈액순환을 촉진시켜 두통을 예방하고 머리가 맑아 지는데 도움이 됩니다.

* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 김효준 / 감수: 금초롱 영양사]
영상제작문의 http://www.mcirclemedia.com

<저작권©언론사 하이닥, 무단 전재 및 재배포 금지>

tag·하이닥, 가지, 가지볶음, 아침식사, 활성산소, 서울수면의원, 홍일희, 아침잠

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